بررسی اثر نانومواد مختلف در صنعت مواد غذایی
تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۸۹۰۲۳
کارگروه ترویج ستاد نانو، گزارش صنعتی با موضوع کاربرد‌های فناوری نانو در مواد غذایی و چشم‌انداز صنعتی آن منتشر کرده که در آن به بررسی اثر نانومواد مختلف در صنعت مواد غذایی پرداخته است.
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، کارگروه ترویج ستاد نانو، گزارش صنعتی با موضوع کاربرد‌های فناوری نانو در مواد غذایی و چشم‌انداز صنعتی آن منتشر کرده که در آن به بررسی اثر نانومواد مختلف در صنعت مواد غذایی پرداخته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از مهم‌ترین بخش‌های صنعت تمام کشور‌ها که با امنیت غذایی در ارتباط است؛ صنایع غذایی است. با کمبود منابع غذایی و افزایش جمعیت، توسعه این بخش از صنعت ضروری به نظر می‌رسد. استفاده از فناوری‌های نوین در این بخش رویکرد جدیدی است که بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. کشور ما یکی از بزرگ‌ترین واردکننده‌های محصولات غذایی است؛ بنابراین در صورت بی‌توجهی به تولید و فرآوری غذا، هر روز بر میزان واردات محصولات غذایی افزوده خواهد شد. فناوری نانو چندین روش جدید برای بهبود کیفیت، ماندگاری، ایمنی و سلامت مواد غذایی به صنایع غذایی ارائه می‌دهد. با این وجود، نگرانی مصرف‌کنندگان، سازمان‌های نظارتی و صنایع غذایی در مورد اثرات نامطلوب بالقوه احتمالی (سمیت) مرتبط با کاربرد فناوری نانو در غذا‌ها وجود دارد. به طور خاص، یک نگرانی اصلی در مورد ترکیب مستقیم نانوذرات مهندسی شده در مواد غذایی است، مانند آن‌هایی که به‌عنوان طعم‌دهنده‌ها، مواد نگهدارنده، مواد مغذی یا آن‌هایی که برای اصلاح خواص نوری، رئولوژیکی یا جریان‌پذیری مواد غذایی و یا در بسته‌بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
این گزارش خلاصه‌ای از کاربرد نانوذرات و آلی در صنایع غذایی را نشان می‌دهد، مهم‌ترین ویژگی‌های نانوذره را که بر رفتار آنها تأثیر می‌گذارد برجسته می‌کند، در مورد اهمیت ماتریس غذا و اثرات دستگاه گوارش بر خواص نانوذرات بحث می‌کند. در انتها چالش‌های پیشرو برای تجاری‌سازی و همچنین محدودیت‌های استفاده از مواد نانو مورد بررسی قرار می‌گیرد.
منبع: خبرگزاری دانشجو
کلیدواژه: ستاد نانو مواد غذایی نانو مواد فناوری نانو فناوری نانو صنایع غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۸۹۰۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اگر می خواهید راحت تر نفس بکشید این مواد غذایی را مصرف کنید
آفتاب‌‌نیوز :
به نقل از دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، اگر به آسم یا سایر بیماری‌های تنفسی مبتلا هستید و یا آلودگی هوا نفس شما را تنگ کرده است با مصرف مواد غذایی زیر می‌توانید راحت‌تر نفس بکشید.
افراد می توانند با مصرف سیر، غلات کامل، لوبیا و سیب با وجود داشتن بیماری اسم راحت تر تنفس کنند.
بیماران مبتلا به آسم یا سایر بیماری های تنفسی با مصرف روغن زیتون، قهوه، ماهی سالمون، چای سبز، دانه ها و سبزیجات چلیپایی راحت تر نفس بکشند.
منبع: خبرگزاری مهر
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان